Atölye

Küçük gruplar için hazırladığımız atölyelerde, hamur işi ve kahvenin inceliklerini birlikte keşfediyoruz.

Atölye Yaklaşımımız

Atölyelerimiz, en fazla sekiz kişilik küçük gruplarla yapılır. Böylece her katılımcıya yeterince zaman ayırabilir, sorularını rahatça sorabilir ve uygulamalı olarak öğrenebiliriz. Samimi bir ortamda, kendi hızınızda ilerlemeniz için esnek bir program sunuyoruz.

Her seviyeden katılımcıya uygun içerikler hazırladık. İster hiç deneyiminiz olmasın, ister profesyonel olarak ilgilenin; atölyede temel tekniklerden ileri düzey detaylara kadar pek çok şeyi uygulamalı olarak öğreneceksiniz. Önemli olan merak ve istek.

Hamur İşi Atölyesi

Hamur işi atölyemizde, klasik ve modern tarifler üzerinden çalışıyoruz. Hamur yoğurma, mayalama, şekillendirme ve pişirme aşamalarını adım adım deneyimliyorsunuz. Ekmek çeşitlerinden kruvasana, böreklerden kurabiyelere kadar geniş bir yelpazede pratik yapma şansınız oluyor.

Atölye boyunca malzemelerin doğru kullanımı, hamurun kıvamı ve pişirme süreleri gibi püf noktalarına odaklanıyoruz. Kendi mutfağınızda uygulayabileceğiniz teknikleri öğrenirken, hatalardan nasıl kaçınacağınızı da keşfediyorsunuz. Günün sonunda, yaptıklarınızı evinize götürüp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Kahve Atölyesi

Kahve atölyemizde, çekirdek seçiminden demleme yöntemlerine kadar kahvenin tüm yolculuğunu inceliyoruz. Farklı bölgelerden gelen çekirdeklerin aroma profillerini tanıyor, öğütme boyutunun ve su sıcaklığının tadı nasıl etkilediğini deneyimliyorsunuz. Espresso, V60, Chemex gibi yöntemlerle pratik yapıyorsunuz.

Atölye sırasında süt köpürtme ve latte art gibi barista tekniklerine de yer veriyoruz. Kendi kahvenizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken incelikleri öğreniyorsunuz. Evde de kullanabileceğiniz ekipmanlar hakkında bilgi sahibi oluyorsunuz. Keyifli ve öğretici bir gün sizi bekliyor.

Günün Akışı ve Detaylar

Atölyelerimiz sabah saatlerinde başlar, öğleden sonra sona erer. Sabah kahvemizle birlikte tanışıp günün programını konuşuruz. Ardından uygulamalı bölüme geçer, aralarda kısa molalar veririz. Öğle yemeği için ferah bir ortamda dinlenme fırsatı bulursunuz.

Katılımcılara malzemeler, gerekli ekipmanlar ve önlükler sağlanır. Kendi getireceğiniz bir şey yoktur. Atölye sonunda, öğrendiklerinizi özetleyen küçük notlar ve tarifler verilir. Unutmayın, bu bir eğitimden çok, birlikte üretmenin ve paylaşmanın keyfini çıkaracağınız bir deneyimdir.